„Bio Meet & Greet“: Erzeuger, Großhandel und Küchen vernetzen sich beim regionalen Lebensmittel-Speeddating
In Unterfranken werden viele hochwertige Bio-Lebensmittel und Bio-Rohstoffe erzeugt. Nach dem Motto „Wissen, wo’s herkommt“ veranstalten die Öko-Modellregionen Oberes Werntal und stadt.land.wü. am 14. Oktober 2026 in Hausen bei Würzburg – im Landkreis-Dreieck Würzburg, Main-Spessart und Schweinfurt – ein „Bio Meet & Greet“, bei dem sich Bio-Erzeuger, Großhandel und Küchen über Produkte und Bedarfe austauschen und einander kennenlernen können.
Nachhaltigkeit hat immer größere Relevanz
Pflanzenbetonte und flexitarische Ernährung, personalisierte Ernährung sowie nachhaltige und klimafreundliche Ernährung gehören zu den drei wichtigsten Ernährungstrends. Für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung bieten diese Entwicklungen die Chance, ihr Angebot zukunftsorientiert auszurichten und neue Gäste zu gewinnen.
Auch Bio-Lebensmittel gewinnen beim Außer-Haus-Verzehr weiter an Bedeutung. Laut dem Ernährungsreport 2025 sind für 40 Prozent der Deutschen Bio-Lebensmittel ein entscheidendes Kriterium bei der Wahl eines gastronomischen Angebots. Im Gegensatz zur häufig verschieden interpretierten Regionalität von Lebensmitteln steht Bio für einen klar definierten, gesetzlich geregelten und unabhängig kontrollierten Standard. Das schafft Transparenz, stärkt das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher und steht für verlässlich geprüfte Qualität.
Bio-regionales Speeddating
Um Küchen und potenzielle bio-regionale Erzeugerbetriebe direkt miteinander ins Gespräch zu bringen, laden die Öko-Modellregionen Oberes Werntal und stadt.land.wü. zu einem Speeddating ein. Bio-Betriebe aus der Region präsentieren an eigenen Tischen ihre Produkte und Informationsmaterialien. In jeweils zehnminütigen Gesprächsrunden haben Vertreterinnen und Vertreter der Außer-Haus-Verpflegung sowie des Lebensmittelhandels die Möglichkeit, die Betriebe kennenzulernen, Fragen zu stellen und Kontakte zu knüpfen. Anschließend wechseln die Teilnehmenden zum nächsten Tisch.
In den Pausen und beim gemeinsamen Ausklang können Gespräche vertieft, konkrete Kooperationsmöglichkeiten ausgelotet und offene Fragen in entspannter Atmosphäre geklärt werden. Ziel ist es, neue Partnerschaften anzustoßen und die Vermarktung bio-regionaler Lebensmittel in der Region nachhaltig zu stärken.
Anmeldung und weitere Informationen
Die Veranstaltung findet am 14. Oktober 2026 von 14 bis 17 Uhr in Hausen bei Würzburg im Veranstaltungszentrum „Ideenstern“ (Hauptstraße 45) statt. Die Teilnahme ist kostenlos. Die Anmeldung ist über die Webseite eveeno.com/297715815 oder per E-Mail an oekomodellregion@lra-wue.bayern.de möglich.
Mehr Informationen sind auf der Webseite der Öko-Modellregion stadt.land.wü. unter www.oekomodellregionen.bayern/stadt.land.wue. in der Rubrik Termine zu finden. Fragen beantwortet Öko-Modellregionsmanagerin Hanna Dorn (Tel.: 0931-8003-5108, E-Mail: oekomodellregion@lra-wue.bayern.de).
Quelle: gemeinsame Pressemitteilung von Stadt und Landkreis Würzburg
Bildunterschrift:
Kennenlernen, probieren und netzwerken: Geschäftig ging es zu beim ersten bio-regionalen Speeddating der unterfränkischen Öko-Modellregionen im Jahr 2024.
Foto: Hanna Dorn