Während das historische Kloster – mit großem Einsatz des Fördervereins Klosterchor und Historische Stadtbibliothek – aktuell aufwendig saniert wird, lebt die klösterliche Brautradition bereits wieder auf.

Mit dem „Döbler Klosterbock“ bringt das Brauhaus Döbler ein Bier auf den Markt, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch historische Wurzeln hat.

Der kräftige Doppelbock ist eine Hommage an das ehemalige Augustiner-Eremiten-Kloster in Bad Windsheim – ein bedeutendes Baudenkmal geistiger Regsamkeit.

Das traditionsreiche Gebäude prägte über Jahrhunderte das geistliche und kulturelle Leben der Stadt.

Nun wird es aufwendig restauriert, um künftig wieder ein Ort kultureller Begegnung im Herzen der Stadt zu werden.

Der „Klosterbock“ greift dabei das klösterliche Erbe auf: Als Doppelbock erinnert er an einen Bierstil, der im 17. Jahrhundert von Münchner Paulaner-Mönchen entwickelt wurde – ein nahrhaftes Fastenbier, auch bekannt als „flüssiges Brot“.

Vollmundig, malzbetont und wärmend steht der Döbler Klosterbock damit in einer langen Tradition fränkischer Braukunst – und verbindet sie mit einem Stück Bad Windsheimer Stadtgeschichte.

Der kräftige Doppelbock, ein Bierstil mit Wurzeln in klösterlicher Braukunst, wurde einst von Mönchen erfunden – nahrhaft, süffig und perfekt für die Fastenzeit. Heute bringt er diese Tradition in moderner Form zurück ins Glas. 

Der Klosterbock ist in der Brauerei erhältlich und auch im örtlichen Getränkehandel!

Gruppenbild vom Brauhaus Döbler:

Bei einer exklusiven Zwicklbierprobe wurde der Klosterbock im Beisein von Bürgermeister Jürgen Heckel, Fördervereins-Vorstandschaft Sabine Detsch und Christa Schlosser, sowie Kornmarkt-Bürgermeister Norbert Eichhorn vorgestellt (Bild: Brauerei Döbler).

Mehr vom Brauhaus unter

https://www.brauhaus-doebler.de/

Mehr zum Baudenkmal und seine Sanierung unter

https://www.klosterchorbibliothek.de/

Fotos von der Sanierung (Bildergalerie): Sabine Detsch & Jürgen Heckel