Frisches, selbstgebackenes Brot - gibt es etwas Besseres? Bäckermeister Roland zeigt und erklärt, welche Faktoren für das Gelingen eines guten, verträglichen Brotes mit Sauerteig wichtig sind. Wir wollen ein Dinkel-Roggen-Mischbrot mit 20% Kürbiskernen herstellen und anschließend im Backmobil backen.

Welchen Einfluss die Art des Knetens auf die Beschaffenheit des fertigen Brotes hat, wollen wir durch den Einsatz von unterschiedlichen Knetsystemen (normale Küchenknetmaschine und Thermomix) herausfinden.

Anmeldung möglich unter Telefon 08167-6943-32 oder Mail an vhs-zolling@vhs-moosburg.de