Taucht ein in die Welt der Wiener Kochkunst und erlebt ein traditionelles Menü, nur für euch und für die Kaiserin Elisabeth beschrieben. Franz Joseph verhalf dem gekochten Rindfleisch zu großer Popularität, indem er es zu seinem Leibgericht erklärte. Durch die typisch feine Zerlegung des Rindfleischs hat Wien frühzeitig internationale Berühmtheit erlangt. Unter allen Stücken ist der Tafelspitz zweifellos das edelste und bekannteste. Wir freuen uns auf eure Reservierung unter www.hardthaus.de

Das Menü:

• Entrée: Hausgemachtes Brot mit verschiedenen Dips
• Vorspeise: Tafelspitzterrine mit Vogerlsalat, Kernöl, Sauerrahm und eingelegten roten Zwiebeln
• Suppe: Kräftige Tafelspitzbrühe mit Wurzelgemüse und Frittatenroulade
• Hauptgang: Gesottener Simmentaler Tafelspitz, serviert mit Petersilien-Erdäpfeln, Apfelkren, passiertem Spinat und klassischer Schnittlauchsoße
• Dessert: Frisch gebackener Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und hausgemachtem Kürbiskernparfait