Am 18. Juni 2026 besuchte die Ernährung-und-Soziales-Gruppe der Klasse 8a im Rahmen des Unterrichts die Firmengruppe Max Bögl in Sengenthal. Ziel der Exkursion war es, die vielfältigen Ausbildungs- und Berufsmöglichkeiten kennenzulernen, die hinter der täglichen Verpflegung tausender Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen.
Bereits der Auftakt der Betriebserkundung beeindruckte die Schülerinnen und Schüler. Nach der Begrüßung erhielten sie die Gelegenheit, den historischen Bahnhof auf dem Firmengelände sowie die modernen Konferenz- und Besprechungsräume zu besichtigen. Dabei wurde deutlich, wie Tradition und Innovation bei Max Bögl miteinander verbunden werden.
Im Mittelpunkt des Besuchs stand anschließend die Vorstellung der betriebseigenen Küchen- und Kantinenbetriebe. Herr Lang und Frau Schenke-Kuettner erläuterten anschaulich die Organisation der Gemeinschaftsverpflegung eines der größten Bau-, Technologie- und Dienstleistungsunternehmen Deutschlands. Täglich werden hier zahlreiche Mahlzeiten für Beschäftigte an verschiedenen Standorten geplant, vorbereitet und ausgegeben.
Besonders wertvoll für die Schülerinnen und Schüler war die Vorstellung der damit verbundenen Ausbildungsberufe. Sie erfuhren, welche Aufgaben Köchinnen und Köche, Fachkräfte für Gastronomie, Fachkräfte für Systemgastronomie sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Bereichen Einkauf, Lagerhaltung, Organisation und Qualitätsmanagement übernehmen. Dabei wurde deutlich, dass moderne Gemeinschaftsverpflegung weit mehr umfasst als das eigentliche Kochen. Teamarbeit, Planung, Hygiene, wirtschaftliches Denken, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein spielen eine zentrale Rolle.
Anschließend durfte die Gruppe die Hauptküche besichtigen. Dort konnten die Jugendlichen die professionellen Arbeitsabläufe einer Großküche aus nächster Nähe beobachten. Beeindruckend war insbesondere die Größe der Anlagen, die sorgfältige Organisation der Arbeitsprozesse sowie die hohen Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit. Die Schülerinnen und Schüler erhielten einen realistischen Einblick in den Arbeitsalltag der Beschäftigten und konnten zahlreiche Fragen stellen.
Während der gesamten Führung wurde deutlich, wie eng verschiedene Berufsgruppen zusammenarbeiten müssen, damit täglich eine große Zahl von Menschen zuverlässig versorgt werden kann. Gerade diese Vernetzung unterschiedlicher Tätigkeitsfelder zeigte eindrucksvoll die vielfältigen Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe Max Bögl auf.
Den gelungenen Abschluss bildete ein gemeinsames Mittagessen in einer der Betriebskantinen. Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler nicht nur die Qualität des Verpflegungsangebots erleben, sondern auch die angenehme Atmosphäre kennenlernen, die den Beschäftigten täglich zur Verfügung steht.
Die Ernährung-und-Soziales-Gruppe der Klasse 8a bedankt sich herzlich bei Herrn Lang, Frau Schenke-Kuettner sowie dem gesamten Team der Firmengruppe Max Bögl für die freundliche Aufnahme, die informative Führung und die außergewöhnlich praxisnahe Unterstützung bei der beruflichen Orientierung. Der Besuch zeigte eindrucksvoll, dass sich hinter einer modernen Betriebsgastronomie zahlreiche spannende Ausbildungs- und Berufsperspektiven verbergen, die vielen Jugendlichen bislang kaum bekannt sind.