Fermentation ist nicht nur eine wunderbare Methode, Lebensmittel haltbar zu machen und so Abfall zu vermeiden, sondern bringt auch gesunde Geschmacksexplosionen auf den Teller.
Von Klassikern wie Sauerkraut oder Kimchi bis hin zu Experimenten mit wilden Fermenten aus Brennnessel und Co sind der Probierfreude im Glas keine Grenzen gesetzt. Die Ortsgruppe Regensburg des foodsharing e.V. stellt uns hierfür gerettetes Gemüse zur Verfügung, das wir zu leckeren Schmankerln verarbeiten können.
Du brauchst keinerlei Vorkenntnisse, nur Appetit auf gläserweise Tipps und Tricks rund um hausgemachte Köstlichkeiten und Nachhaltigkeit in der Küche.
Was Du mitbringen solltest:
- Schneidebrett
- Messer
- Wenn Du übriges Gemüse Deiner Wahl zuhause oder im Garten hast, bringe es gerne ebenfalls mit.
- Du hast bereits Fermentations- oder Einmachgläser und vielleicht sogar Glasgewichte? Wunderbar. Leere Schraubdeckelgläser (ab 500 ml) tun es aber ebenso.
Kursgebühr:
25 Euro
Nach erreichen der Mindestteilnehmeranzahl von 10 Personen erhältst Du eine Teilnahmebestätigung sowie die Rechnung, die du bequem vorab per Überweisung begleichen kannst.